Januarvelbehag

av tuvawinslow

DSC_6116

Januar. «Luesveisen» er et faktum og bikinisesongen er milevis unna. Hvorfor ikke holde varmen med en stor skål sjokolademousse?

Hva du trenger og hva du gjør, til en stor skål mousse:

4 dl kremfløte

600 g kokesjokolade

8 eggeplommer

4 eggehviter

200 g melis

Cointreau – en meget stor dæsj!

Sjokoladepletter til å strø over

Pisk krem av fløten, og sett den kaldt. Smelt sjokoladen i vannbad. Pisk eggehvite og melis stivt. Vend sammen eggeplommene med sjokoladen, deretter har du i kremen og til slutt vender du i de piskede eggehvitene. Til slutt ønsket med dæsj cointreau.