Sjokolademoussekake

av tuvawinslow

DSC_4818

Sett Ovnen på 160  grader

Mandelbunn

  • 160 gram mandelmel
  • 270 gram melis
  • 50 gram kakao
  • 1/2 ts bakepulver
  • 6 eggehviter
  • 200 gram smeltet smør

Det hele røres sammen, og helles i en smurt kakeform på 24 cm. Stek i ca. 40 min – til den er gjennomstekt, avkjøl deretter.

Moussen til toppen

  • 4 dl kremfløte
  • 450 g kokesjokolade
  • 8 eggeplommer
  • 4 eggehviter
  • 200 g melis

Pisk krem av fløten og sett den kaldt.
Smelt sjokoladen i vannbad.
Pisk eggehvite og melis stivt.
Vend eggeplommene i sjokoladen. Deretter har du i kremen og til slutt vender du i de piskede eggehvitene. Hell så moussen over mandelbunnen. Settes kaldt til den er stivnet, gjerne over natten.

Voila!

DSC_5061