En liten høstrett rett og slett

av tuvawinslow

DSC_8498DSC_8516

Dette trenger du;

Rød chili, en hel

Ingefær, en real bit

Hvitløk, ett fedd

Rødløk, en middels stor

Vårløk, tre stykker

Tunfisk i vann, to bokser

Koriander, en god håndfull

Fiskesaus, ca en spiseskje, men husk å smake til

Tre egg, ett helt og to eggehviter (plommene kan brukes til å lage for eksempel Lemon curd)

Begynn med å finhakke chilien, husk inderlig å ta ut frøene, eller kan det bli i overkant sterkt. Finhakk ingefær så du har ca 3 spiseskjeer ingefær og chiliblanding til sammen. Fortsett med å finhakke hvitløk og rødløk. Kutt så vårløken i tynne ringer, og grovkutt koriander. Rør det hele sammen med tunfisken og eggene. Smak til med salt, pepper, fiskesaus og en liten klype chilikrydder om du vil ha de litt sterkere.

 

Kakene stekes gylne i en panne. Et godt brød, tomater og majones er ypperlig følge!