Asparges med kapers

av tuvawinslow

DSC_1235j

Forrett for to eller ti, eller en liten rett i seg selv.

Grønne, knasende asparges, fløyelsmyk seranoskinke, og salte kapers. En ypperlig forett, enkel å lage og delikat og se på.

Knekk av nedre del av aspargesen (der den knekker naturlig når du bøyer den). Kok opp vann, og ha i en klype salt. Aspargesen kokes i 3 til 4 minutter. Legg aspargesen på et fat og rull seranoskinke rundt, dryss over pinjekjerner, en god olivenolje, litt balsamico, og kapers.  Vi brukte her store kapers som vi kuttet opp, men kapers er kapers, – så bruk de du foretrekker.

PS! Denne retten smaker kjempegodt servert med ingefærøl!

Bon appetite!