Frokost til en person

av tuvawinslow

Frokost. Noen mener frokost er dagens viktigste måltid, og vi mener en skikkelig god frokost gjør deg rustet for dagens utfordringer. Har du litt tid på morgenen, er det ikke grenser for hvor mye «gull i munn» en morgenstund kan gi deg.

DSC_7038

Laks med eggerøre er sunt, lett å lage til en person og ikke minst kjempegodt. Du trenger to egg og litt melk. Dette vispes sammen med salt, pepper og gjerne litt frisk gressløk. Stekes i en panne på lav varme. Dette kan du gjøre samtidig som du varmer melk og koker kaffe. Mens eggerøren står i pannen, kutt opp agurk og tomat og dander dette sammen med en skive røkt laks på en tallerken. Hell over rikelig med olivenolje.

DSC_7040